.png)
Tape Bakung
Sesuai dengan blog saya!!Resep Cara Membuat Tape Ketan Hijau. Tape ketah hijau merupakan salah satu makanan tradisional khas indonesia. Tape ketan hijau adalah makanan olahan hasil fermentasi dari bahan pangan berkanbohidrat. Tape ketan memiliki ciri khas sendiri yaitu rasa yang manisa dan aroma yang nikmat, tidak heran jika sampai sekarang makanan ini masih diminati oleh banyak orang.
Resep Cara Membuat Tape Ketan Hijau. Selain rasanya yang enak tape ketan hijau juga memiliki banyak ciri lain yaitu warnanya yang unik dan berbeda-beda. Tape ketan hijau biasa digunakan untuk keperluan lain seperti halnya untuk membuat es tape ketan dan makanan lainnya. Makanan ini biasa disajikan pada acara-acara tertentu sepeti pada saat hari raya lebaran.
Resep Cara Membuat Tape Ketan Hijau. Nah, bagi anda yang ingin membuat sendiri makanan tape ketan ini , jangan khawatir karena kami akan memberikan resep dan tips cara pembuatannya untuk anda praktekka sendiri dirumah. Berikut tipsnya, silahkan.
Berikut bahan untuk tape ketan hijau :
- 1 kilo gram ketan putih.
- 600 cc air daun suji.
- 1 butir ragi untuk 1 kilo gram.
- Sedikit tetes pandan pasta.
- Pertama, Cuci ketan hingga bersih, rendam dalam air yang sudah di tetesi pandan pasta selama 2-6 jam, tiriskan.
- Lalu kukus sampai ketan berubah warna(bening), kuran lebih selama 15-30 Menit. Lalu angkat.
- Diamkan, aroni dengan air daun suji sampai rata.
- Selanjutnya, kukus sampai matang (empuk) , Diamkan selama satu jam, .
- Setelah dingin, taburi adonan ketan dengan ragi hingga merata. Taburi dua sendok gula pasir.
- Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat.
- Jika ingin wangi tutup dengan daun jambu air yang sudah dicuci dan dibersihkan.
- Diamkan selama dua malam. Setelah tercium bau wangi, ketan hijau sudah bisa dinikmati.
Catatan : Ragi sebaiknya diremas lalu diayak hingga halus.
Tips : Bila menyimpan ragi dikulkas, keluarkan 1 hari sebelum dipakai.
0 komentar: